Back home in Australia

Jun 12, 2010 ~ filed under: A-life & Delicious & English & Visuelles ~ 0 comments »

…but you already know that.

Just a few more days and I will have my photos sorted…sigh…1800 plus a lot (!) of short movies.

Still adjusting to the ‘old’ westerners life. I don’t like chips (french fries) anymore, I don’t even crave potatoes, and I hardly finish a meal plate. Hello? Stomach?

I guess my body needs a while to get back into the ‘weird’ foods that we western people eat (breads or yeast dough stuff, cheese, cream, deep-fried things, etc.).

I already miss the daily fruit salad, the rice dishes, those fabulous coconut and fresh fruit shakes, the Lombok coffee….and my beloved gado-gado!

Ok, here comes a first glance of, of course something mouth watering; Indonesian food, my favourite dish, Gado Gado ( a vegetable salad with Tofu/Tempe and Peanut sauce):

My new breakfast love

May 12, 2010 ~ filed under: Delicious & English ~ 2 comments »

Steel Cut Oatmeal!
Slow cooking has always been my favourite method, but I didn’t know that the taste of quick oats and steel cut oats are so very different. The latter reminds me of “Milchreis” (rice pudding), but one can still taste the grain of the oats. It is not too mushy (like quick oats can be)…I looove it!
I don’t mind cooking it for 35 minutes in the morning, because you don’t need to stir it during cooking. It is just like rice…you leave it simmer until it is done. During cooking time I can take a shower and get ready. Yeah, I have a new favourite breakfast!

Oh, I dressed my oatmeal very classy only with brown sugar and cinnamon.

How to cook steel cut oatmeal:

Melt
—1 tablespoon of margarine (I used Nuttelex Olive)
in a pan and add
—1 cup of steel cut oats
and roast at high heat for about 2 minutes (while stiring)


Add
—3 cups of boiling water
and reduce heat to lowest and let simmer for 25 minutes (without lid)
[now take a shower or get ready for the day]


—Add 1/2 cup of milk (I used regular soy milk) and a dash of salt
fold milk in and let simmer for another maximum of 10 minutes

Too easy – Done!

Put a portion of oatmeal in a cereal bowl and add brown sugar and cinnamon of your liking and ENJOY!

Unfortunately, I could not find steel cut oats at the regular supermarkets here in Perth. They seem to sell it only at health food stores or at whole-food shops. I bought mine at Kakulas Brothers in Northbridge. If you know of other places (as Northbridge is not very close to where I live), please leave me a comment.

A typical breakfast

Apr 28, 2010 ~ filed under: Delicious & English & Visuelles ~ 0 comments »

Fruehstuecksvielfalt.
What’s for breakfast? Everything!

Plum.
Oatmeal.
Green Tea.
German Pumpernickel with jam.
Homemade Bananacake.

Fotocollage vom Jubilaeumsdinner

Aug 27, 2009 ~ filed under: Delicious & Natey&Cola & Visuelles ~ 5 comments »

Schoen wars! Bei unserem Lieblings-Sushi-nesen Hanami in Mt. Lawley und beim Eismann nebenan. Obwohl es mich gerade mit ner dicken Erkaeltung erwischt hatte, wollte ich das Cola-Natey-Jubilaeumsdinner, was der Herr des Hauses reserviert hatte, nicht sausen lassen. Wir hatten Glueck und bekamen einen der zwei begehrten Tische, wo man an einem niedrigen Tisch sitzt und die Fuesse in einer Art Luke unter dem Tisch freihaengend baumeln. Schuhe sind nicht gestattet. Man sitzt auf nem Kissen auf ner Art holzvertaefelten erhoehten Buehne im Restaurant. Sehr stylisch und oft ausgebucht; aber wir hatten Glueck unser 5-Jahres-Jubilaeum in unserem Lieblingsrestaurant an unserem LIeblingstisch geniessen zu koennen. Und nun, lass es Sushi regnen… Vorspeise Hanahmi Special Salad, Pork Goyza, dann Assorted Sushi (21 Stuecke), Avocado Roll (10 Stuecke), Unagi (Aal, 5 Stuecke), extra Reis (haetten wir gut weglassen koennen), und gruenen Tee mit geroesteten Reiskoernern.

Das letzte Bild zeigt, das die Augen groesser waren, als der Magen…oder es lag daran, dass wir beide gesundheitlich nicht so 100% fit waren. Mit ner Erkaeltung hat man ja meist nicht so viel Hunger. Der Salat zur Vorspeise war von der Groesse her schon ne Hauptspeise und die Avocado im Salat hat ordentlich satt gemacht.
Unsere Sushi Reste wurden sehr nett verpackt. Wir bekamen noch neue Sojasosse in kleinen Tuetchen und frischen Ingwer dazu. Am naechsten Tag hatten wir also noch mal genug uebrig fuer einen sushi-lunch.
Ich hatte die Sushi-rollen beim Hanami kleiner in Erinnerung…diesmal waren die kaum als Ganzes in den Mund zu schieben. Hier bekommt man wirklich nicht nur beste Qualitaet, sondern auch ordentlich grosse Sushi Rollen. Toll!

Was hier anscheinend anderes ist, als in Deutschland oder in den USA, ist, dass in fast alle (oder sogar alle?) Maki-Rollen Mayonaise hinein getan wird. Finden wir nicht so toll, daher gibt es von uns immer die z.B. Avo-Maki-ohne Mayo Bestellung. Ob das wohl drueben in Sydney auch das mayo-verseuchte sushi gibt?

Der Eisbecher nannte sich ‘Hot Fudge Sundae’ und ich sage euch, seit dem ich den gegessen habe, will ich hot fudge jeden Tag!!
Das Zeug ist sowas von lecker. Der Mann konnte, mal wieder, nicht verstehen, dass ich das jetzt erst zum ersten Mal gegessen habe. Ich auch nicht. Fudge ist sowas wie ne warme klebrige caramel-toffige Sosse a la Schokolade, die einfach suechtig macht.
Eis essen ist hier uebrigens eine nicht so guenstige Angelegenheit, da der Kugelpreis bei um die $3.50 anfaengt. Meine 3-Kugel-Manier aus Deutschland wuerde mich hier arm machen. Fuer drei Kuegeln Eis bekomme ich ja schon eine grosse Maki-roll mit zehn grossen Sushi-Happen, hehe.
Der Eisbecher war mit $6 (eine Kugel) aber reichlich gefuellt und ein guter Deal.

Perfektionismus

Aug 13, 2009 ~ filed under: Australia & Delicious & Deutsch ~ 2 comments »

Perfekte Avocado zum Fruehstueck.

Perfekter Sticky Date Pudding (Kuchen) a la Cola.

Und: australische Gaensebluemchen ueberall in unserem Vorgarten (noch nie vorher gesehen; die bluehen wohl nur im Spaetwinter, wenns ne ordentliche Portion Regen gibt). Wer haette gedacht, dass Gaensebluemchen so gluecklich machen koennen. Nun ja, ich bin fast ausgeflippt, als ich sie entdeckt habe.


Ja, das ist ein Teil unseres Vorgartens, dessen Rasen sich ueber den Winter prima von der Duerre erholt hat. Ihr denkt, dass sieht doch aus wie Schweizer Kaese? Na, dann habt ihr den Rasen im letzten Sommer nicht gesehen. Hier bei uns im Westen waechst alles auf Strandsand, es gibt keine Muttererde wie wir es von Deutschland gewohnt sind. Die gibts, wie ich hoerte, nur drueben, beim Mau im Osten. :P
Dazu gibt es einen fantastischen Artikel hier zu lesen. Why it’s hard to keep a good looking lawn in Perth.
Aber laut meiner Ueberschrift sollte ich mich lieber nicht weiter mit der gartentechnischen Herrausforderung in Perth beschaeftigen, sondern mich dran erfreuen, wenn dann was blueht, vor allem wenn es mich an zuhause, die alte Heimat, erinnert.